Resepi Swedish Meatballs IKEA

Ingredients

Bahan untuk meatballs

• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 biji bawang besar (dicincang)
• 1 kilogram daging cincang
• 1/2 cawan serbuk roti
• 2 biji kuning telur
• 1/4 sudu kecil serbuk allspice
• 1/4 sudu kecil serbuk buah pala
• 1 cubit garam dan serbuk lada hitam

Bahan untuk gravy

• 1/4 cawan mentega
• 1/3 cawan tepung gandum
• 4 cawan stok daging
• 3/4 cawan sour cream
• 1 cubit garam dan serbuk lada hitam
• 2 sudu besar daun parsley (dicincang halus)

Servings: biji

Instructions

Cara menyediakan meatballs

1. Panaskan 1 sudu besar minyak di dalam frying pan dengan api sederhana.
2. Masukkan bawang dan kacau lebih kurang 2 ke 3 minit.
3. Satukan daging, serbuk roti, kuning telur, all spice, serbuk buah pala dan bawang besar yang telah di masak. Tambahkan garam dan serbuk lada hitam.
4. Dengan menggunakan sudip atau tangan, gaul adunan hingga sebati.
5. Buatkan 24 bulatan-bulatan bebola daging, atau saiz mengikut citarasa.
6. Tambahkan 1 sudu besar minyak ke frying pan. Masukkan beberapa bebola daging dan masak sehingga kesemua permukaan keperangan, lebih kurang 4 ke 5 minit. Masak sehingga kesemua meatballs habis di masak.
7. Alihkan ke dalam bekas yang beralas paper towel supaya minyak diserap.

Cara menyediakan gravy

1. Cairkan mentega di dalam frying pan.
2. Masukka tepung sedikit demi sedikit sambil mengacau. sehingga sedikit keperangan, lebih kurang 1 minit.
3. Masukkan pula stok daging sedikit demi sedikit sambil mengacau.
4. Masak sambil sentiasa mengacau sehinnga agak sedikit pekat, lebih kurang 1 ke 2 minit.
5. Masukkan sour cream, garam dan serbuk lada hitam. Kacau sebati.
6. Masukkan meatballs ke dalam frying pan yang berisi gravy.
7. Kacau sesekali dan masak sehinggat memekat, lebih kurang 8 ke 10 minit.
8. Tabur daun parsley.

Copy paste : SEDAP TUBE